Mein Name ist Giorgio und ich bin vor etwa fünfzehn Jahren aus Sizilien aufgebrochen – nicht nur mit einem Koffer, sondern vor allem mit einer großen Leidenschaft für das Kochen und vielen Erinnerungen an meine Familie.

In meinen Gedanken und Erinnerungen leben bis heute die Rezepte meiner Mutter und meiner Großmutter weiter: einfache, authentische Gerichte, mit Liebe zubereitet und geprägt von dem Wissen, das nur die Küche zu Hause vermitteln kann. Genau diese Rezepte und Werte trage ich auch heute noch in meiner Küche weiter.

Die Stadt, in der ich heute lebe, hat mich herzlich aufgenommen und mir ein echtes Gefühl von Zuhause gegeben. Dank der Unterstützung meiner Partnerin und unseren Familien habe ich mich entschieden, diesem Projekt Leben einzuhauchen. Nach vielen Erfahrungen an verschiedensten Orten habe ich beschlossen, all das auf den Teller zu bringen – für alle, die Lust haben, es zu genießen.

Heute führen wir eine kleine Pizzeria in Zirndorf mit dem Fokus auf Pizza zum Mitnehmen.

Mit Sicilia Bedda möchte ich ein ganz bestimmtes Gefühl vermitteln: Menschen sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen – oder noch besser, wie in Sizilien. Durch Aromen, Düfte und Emotionen, die nur eine echte Familienküche schenken kann, wie die einer Mutter oder einer Großmutter.

Jede Pizza und jedes Gericht erzählen diesen Weg, der von Leidenschaft, Tradition und Herz geprägt ist.